小仙炖商业创新案入选哈佛商学院案例库

  继案例被清华大学经济管理学院中国工商管理案例中心收录之后,小仙炖创新商业实践成果于近日再次获行业权威认可。其打造的商业创新案例《小仙炖:新赛道的战略创新》,成功入选全球顶尖哈佛商学院案例库,让世界看到了中国智慧的力量。

  哈佛商学院是全球顶级的商学院,哈佛商学院案例库是商学院学生和全球企业高管研究学习的典范。长期以来,哈佛商学院对案例的选择非常慎重,更侧重于最具有典型意义的商业案例。过往,“哈佛案例库”主要关注欧美的商业实践,而随着中国力量的崛起,慢慢的变多品牌登上世界舞台,一些有代表性的中国企业如华为、中粮、伊利、联想、海尔等先后成功入选“哈佛案例库”。

  小仙炖鲜炖燕窝此次入选说明小仙炖鲜炖燕窝的发展模式具有参考性与成长性,十分具有研究价值,更是填补了中式滋补行业的商业案例空白。以燕窝为代表的中式滋补行业,长期、都会存在着“原料难鉴别、没时间炖、不知道怎么来炖、不懂如何吃”四大痛点,这不仅加重了消费者使用的门槛,更制约了行业的发展。

  2014年,小仙炖鲜炖燕窝成立,基于对传统中式滋补行业发展痛点的总结和现代滋补消费者的用户洞察,开创鲜炖燕窝新品类,由此开启了鲜炖燕窝新时代。小仙炖围绕用户进行模式创新,引入C2M模式,创新周期式滋补服务模式,用户下单后工厂新鲜炖煮,顺丰每周冷鲜配送,给大家带来了全新的燕窝滋补体验,也收获了众多购买的人青睐,实现了连续五年鲜炖燕窝全国销量领先。

  成立至今,小仙炖走出了一条基于品类创新、模式创新、服务场景创新、供应链创新以及科研创新“五维一体”的系统性创新的发展之路,并以系统性创新激活了中式滋补行业的革新。小仙炖自建鲜炖燕窝SC许可工厂,从此鲜炖燕窝拥有了独立的生产标准。与此同时,小仙炖积极将自身经验进行行业共享,推动行业发展。在2019年,小仙炖首度公开全供应链服务商,并成立供应链品质联盟,助力产业链上下游协同高水平质量的发展。2021年小仙炖牵头,联合中国标准化研究院等多家权威机构、知名高校及鲜炖燕窝全产业链上下游头部企业先后起草并发布《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准和《鲜炖燕窝质量发展要求》团体标准,以标准推动行业升级。

  在小仙炖的带动下,“鲜炖燕窝”成为燕窝行业持续发展的强劲引擎。根据天猫公布的报告数据显示,过去4年鲜炖燕窝品类在燕窝市场成交占比呈现指数型增长,从2016年不到5%,增长至2020年60%以上,在双11、618大促期间也持续领跑。更有必要注意一下的是,整个中式滋补行业也实现了进一步革新,众多传统滋补品都迎来了新的发展机遇。

  行业的发展需要创新式传承、更需要文化的驱动,作为有着600余年历史的燕窝行业是中国民间传统文化的宝贵财富。小仙炖以“让滋补更简单,传承中国千年滋补文化”为使命,在为用户更好的提供高品质产品与服务的同时,积极致力于中国传统滋补文化的推广和普及,让中国千年滋补文化回归主流。

  作为与用户最直接沟通场景的线下渠道,小仙炖始终十分看重。历经七年的打磨和探索,2021年开始布局线下渠道,首家旗舰店暨沉浸式中式滋补体验店落位北京SKP商圈,集品牌产品展示、销售、燕窝文化传递、社交空间为一体,并通过联合Discovery团队打造的燕窝溯源纪录片的展映深度传递燕窝文化及生产的基本工艺环节。通过场景式的体验和服务建立与用户的深度沟通和信任。正如小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树所说:“对于燕窝行业,线下店不是货架的延伸,而是品牌的输出和消费的人信任的构建。”

  基于此,小仙炖持续进行线年,从北京出发逐步向全国各地的高端商场扩张,店铺选址也更加拟合目标人群的生活场景。截至目前,小仙炖鲜炖燕窝已入驻西安销售排名第一的商城赛格国际购物中心、华中第一武广商圈中的武汉MALL国广购物中心,门店内一改传统“导购式”的服务模式,通过创新性滋补文化与生活方式体验,为更多燕窝滋补爱好者提供优质的服务。

  为了让民间传统文化的现代化表达更符合当代消费者主流生活,拓展鲜炖燕窝更多的可能性,小仙炖鲜炖燕窝联合著名美食评论家董克平,先后携手北京黑珍珠三钻餐厅美大董、“罗莱夏朵杭州紫萱度假村”黑珍珠二钻餐厅三嚥阁、上海殿堂级高端餐厅甬府打造全国燕窝品鉴会,以鲜炖燕窝为媒介见证滋补文化与饮食文化的完美交融,将追求美好与品质的生活方式带给更多的滋补用户,不仅向消费者更立体的普及了千百年来的滋补文化,也为中式滋补注入了新动力。

  此次哈佛商学院案例库收录小仙炖商业创新案例,并将其用于全球商学院教学使用。既是对小仙炖创新品牌之路的认可,同时也肯定了小仙炖系统性创新的行业借鉴意义,为小仙炖未来高水平质量的发展与创新提供了充足的信心与动力。